吉林面片搓卷机多少钱供应商(推荐)_安徽大型面片搓卷机供应商

2020-12-05 09:21:03

想了解更多详细信息,赶紧拨打图片上的一、用途和特点1.1单列搓卷机适用于开酥后的面皮,是经过切割成型后的异型面片进行搓卷的专用设备。该机是我公司专利产品,独有的负压吸附搓卷,对面片的形状、薄厚、软硬适

想了解更多详细信息吉林面片搓卷机,赶紧拨打图片上的

一、 用途和特点

1.1 单列搓卷机适用于开酥后的面皮大型面片搓卷机,是经过切割成型后的异型面片进行搓卷的专用设备。该机是我公司专利产品,独有的负压吸附搓卷,对面片的形状、薄厚、软硬适应性更加广泛,并可在搓卷前夹馅。搓卷后对面片拉伸小,有效的保证了原面片的组织结构,搓出的产品接近于手工操作的产品。

1.2 调整方便:本机为人工放置面片。将面片放于入口输送带上,产量取决于放面片的速度小型面片搓卷机。上下搓卷带及风机变频控制,可根据不同产品和产量进行调整;其余部分采用机械手柄控制,直观方便。

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一、 清洗和保养

   清洗流程:每班生产结束或配方更改,需要取出风机集尘过滤器内芯清洗,后装入。输送带可定期擦拭表面并消毒。

保养注意事项:

1. 每班应作好必要检查和清洁卫生工作,开班生产时要检查电线是否有问题,防止杂物粘附,产生误动作全自动面片搓卷机

2 .拆装上搓卷或网链时必须停机,防止机械伤手或异物损伤设备。设备维修必须断电。

3 .禁止无料状态下长时间空运转。

4. 标识危险的地方严禁人体任何部分或是异物伸入。

:    

中粉    150克    

猪油    53克    

细砂糖    15克    

水(抹茶粉,红曲粉少量)    67克    

油酥:    

低筋面粉    135克    

猪油(抹茶粉,红曲粉少量)    67克    

椰蓉馅:    

椰蓉    70克    

全鸡蛋液    40克    

奶粉    25克    

黄油    40克    

糖粉    45克    

双色开口酥的做法  

将所有材料混合拌均匀揉成面团光滑,平等分成两份,分别加入少量抹茶粉,红曲粉揉均匀颜色自己感觉满意,松弛20分钟

将油酥所有材料混合拌均匀,平均分成两份,分别加入少量抹茶粉,红曲粉拌均匀颜色到满意,松弛20分钟

将椰蓉馅材料混合拌均匀,放进冰箱冷藏备用

将和酥皮面团,分别分成每一个大小均匀面团,平均等18个

取一份包入酥皮同样颜色面团,收口

压扁,收口朝上,用擀面杖擀成舌型

在一头卷起来,其它同样方法完成

盖上保鲜膜静置15分钟后

取一份面团再次擀成舌型,卷起来,其它同样方法完成

静置15分钟,盖上保鲜膜

将椰蓉馅分成大小均匀,18个

取一份面团压薄包入椰蓉馅

收口,底面潮下

用刀切开成十字,切到椰蓉馅就可以(这种做法是单色过程)

另一种做法,取一份面团,中间切开成两份,取一份面团压扁包入馅料,收口(这是做双色过程)

再取一份不同颜色面团,压薄包入,收口(里面包馅面团小,外面大)

同样用刀切开十字,将烤盘铺上铝纸,放进烤盘摆放好,烤箱预热,160度烤,30分钟

成品

设备技术性能和允许的极限参数,如负荷、压力、温度、电压、电流等;设备交接使用的规定,两班或三班连续运转的设备,岗位人员交接班时必须对设备运行状况进行交接,内容包括:设备运转的异常情况,原有缺陷变化,运行参数的变化,故障及处理情况等;操作设备的步骤,包括操作前的准备工作和操作顺序;紧急情况处理的规定;设备使用中的安全注意事项,非本岗位操作人员未经批准不得操作本机,任何人不得随意拆掉或放宽安全保护装置等;设备运行中故障的排除。设备传动示意图和电气原理图;设备润滑"五定"图表和要求;定时清扫的规定;设备使用过程中的各项检查要求,包括路线、部位、内容、标准状况参数、周期(时间)、检查人等;运行中常见故障的排除方法;设备主要易损件的报废标准;注意安全事项。当设备发生严重缺陷,又不能立即停产修复时,必须制定可靠的措施和临时性使用、维护规程,由厂(矿)批准执行。缺陷消除后临时规程作废。各单位机动部门设润滑专业员负责设备润滑专业技术管理工作;厂矿或车间机动科(组)设专职或兼职润滑专业员负责本单位润滑专业技术管理工作;修理车间(工段)设润滑班或润滑工负责设备润滑工作。每台设备都必须制订完善的设备润滑"五定"图表和要求,并认真执行。各厂矿要认真执行设备用油三清洁(油桶、油具、加油点),保证润滑油(脂)的清洁和油路畅通,防止堵塞。对大型、特殊、专用设备用油要坚持定期分析化验制度。润滑专业人员要做好设备润滑新技术推广和油品更新换代工作。认真做到废油的回收管理工作。
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