北京申晨机械设备有限公司

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中粉    150克    

猪油    53克    

细砂糖    15克    

水（抹茶粉，红曲粉少量）    67克    

油酥：    

低筋面粉    135克    

猪油（抹茶粉，红曲粉少量）    67克    

椰蓉馅：    

椰蓉    70克    

全鸡蛋液    40克    

奶粉    25克    

黄油    40克    

糖粉    45克    

双色开口酥的做法  

将所有材料混合拌均匀揉成面团光滑，平等分成两份湖北大型面片搓卷机，分别加入少量抹茶粉，红曲粉揉均匀颜色自己感觉满意，松弛20分钟

将油酥所有材料混合拌均匀，平均分成两份，分别加入少量抹茶粉，红曲粉拌均匀颜色到满意，松弛20分钟

将椰蓉馅材料混合拌均匀，放进冰箱冷藏备用

将和酥皮面团，分别分成每一个大小均匀面团，平均等18个

取一份包入酥皮同样颜色面团，收口

压扁，收口朝上，用擀面杖擀成舌型

在一头卷起来，其它同样方法完成

盖上保鲜膜静置15分钟后

取一份面团再次擀成舌型，卷起来，其它同样方法完成

静置15分钟，盖上保鲜膜

将椰蓉馅分成大小均匀，18个

取一份面团压薄包入椰蓉馅

收口，底面潮下

用刀切开成十字，切到椰蓉馅就可以（这种做法是单色过程）

另一种做法，取一份面团，中间切开成两份，取一份面团压扁包入馅料，收口（这是做双色过程）

再取一份不同颜色面团，压薄包入，收口（里面包馅面团小，外面大）

同样用刀切开十字，将烤盘铺上铝纸，放进烤盘摆放好，烤箱预热，160度烤，30分钟

成品

设备技术性能和允许的极限参数，如负荷、压力、温度、电压、电流等;设备交接使用的规定，两班或三班连续运转的设备，岗位人员交接班时必须对设备运行状况进行交接，内容包括:设备运转的异常情况，原有缺陷变化，运行参数的变化，故障及处理情况等;操作设备的步骤，包括操作前的准备工作和操作顺序;紧急情况处理的规定;设备使用中的安全注意事项，非本岗位操作人员未经批准不得操作本机，任何人不得随意拆掉或放宽安全保护装置等;设备运行中故障的排除。

生产设备润滑"五定"图表必'须逐台制订，和使用维护规程同时发至岗位。设备润滑"五定"图表的内容是:定点:规定润滑部位、名称及加油点数;

定质:规定每个加油点润滑油脂牌号;

定时:规定加、换油时间;

定量:规定每次加、换油数量;

定人:规定每个加、换油点的负责人。岗位操作及维护人员要认真执行设备润滑"五定"图表规定，并做好运行记录。润滑专业人员要定期检查和不定期抽查润滑"五定"图表执行情况，发现问题及时处理。岗位操作和维护人员必须随时注意设备各部润滑状况，发现问题及时报告和处理

设备运转过程中，由于受到机件本身及外界灰尘、水份、温度等因素的影响，使润滑油脂变质，为保证润滑油的质量，需定期进行过滤分析和化验工作，对不同设备规定不同的取样化验时间。经化验后的油品不符合使用要求时要及时更换润滑油脂。各厂矿对设备润滑油必须做到油具清洁，油路畅通。

更新管理厂矿对生产设备润滑油跑、冒、滴、漏情况，要组织研究攻关，逐步解决。油品的更新换代要列入厂矿的年度设备工作计划中，并经过试验，保证安全方可加以实施，油品更新前必须对油具、油箱、管路进行清洗。

凡属下列情况均属设备薄弱环节:运行中经常发生故障停机而反复处理无效的部位;运行中影响产品质量和产量的设备、部位;运行达不到小修周期要求，经常要进行计划外检修的部位(或设备);存在不安全隐患(人身及设备安全)，且日常维护和简单修理无法解决的部位或设备。薄弱环节

各大公司机动处要依据动态资料，列出设备薄弱环节，按时组织审理，确定当前应解决的项目，做好解决设备问题的预案或者提出改进方案;